Palla Break

Riceviamo e volentieri pubblichiamo un articolo relativo allo spreco alimentare ed alle buone pratiche che ogni cittadino può attuare per ridurre lo spreco di cibo, un vero scandalo di fronte a tanta gente che muore di fame. Sottolineamo il valore di una riflessione del genere in contemporanea con l'Expo 2015 che ha come titolo "Nutrire il Pianeta, Energie per la vita". Lascio la parola a Virginia Invernizzi. Lo spreco alimentare è un problema poco discusso nell'opinione pubblica, ma è una delle spie più visibili delle contraddizioni del nostro sistema produttivo che, nell'ambito agroalimentare, crea prodotti che per il 30% vengono buttati nella spazzatura e non consumati.  Lo spreco si genera in tanti punti della catena agroalimentare : dai campi (troppo spesso i prodotti vengono comprati a prezzi talmente bassi che ai produttori non conviene raccoglierli), ai supermercati (nessuno compra un prodotto che scade il giorno dopo e così molti prodotti f